カプレーゼ
トマト・バジル・チーズのおなじみ三色サラダ
＜材料＞
トマト（完熟） 5〜6ｍｍにスライス
バジル さっと洗って水気をふき取る
モッツァレラチーズ 5ｍｍ厚さくらいにスライス
（ないときはクリームチーズで代用）
塩、こしょう、オリーブ油
＜作り方＞
トマトをさらに並べて軽く塩こしょうし、その上にチーズ、
さらにその上にバジルをのせて、全体にオリーブ油をかける。
あるいは写真のようにトマト・チーズ・バジルを順にずらして重ね、
全体に軽く塩コショウし、オリーブ油を回しかける。
