なすの冷たい煮物

なすの冷たい煮物
簡単なのに、だしがたっぷり染みこんで、
シンプルになすの美味しさを楽しめます。

麺つゆを使って、手軽に作りましょう。

<材料>
なす    2本
麺つゆ+水(1:1)  なすがひたひたに浸かるくらい

<作り方>
1.なすは乱切り。
 お鍋にサラダ油を入れ、なす軽くく炒めます。

2.なすがひたひたにつかるくらいの麺つゆ+水を入れ、
 沸騰するまでは強火、沸騰したら弱めの中火にして7〜8分、
 なすに火が通るまで煮ます。

3.火を止めたらしばらくそのまま置いて、味をなじませましょう。

*温かいのも美味しいけれど、
 暑い日には、冷蔵庫でつめた〜く冷やしたのがGOODです。

麺つゆの作り方はここをクリックしてくださいね♪
なすの冷たい煮物


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