たっぷり野菜の蒸し煮イタリアン
今日は面倒くさい料理はイヤッというときの
オールインワン・メニュー。
簡単だけど、野菜の美味しさがしみじみ楽しめます。
ソ−セージとチーズの量を増やせばボリュームもたっぷり。
＜材料＞
玉ねぎ ８mm幅くらいの輪切り
ジャガイモ 5〜6ｍｍにスライス
ピーマン 2つ割か4つ割
キャベツ 大き目のくし型切り
トマト ざく切り （ないときはトマトの水煮缶）
ソーセージ 適宜
チーズ（とろけるタイプ） 適宜
塩 適宜
オレガノ 適宜
オリーブ油 適宜
＜作り方＞
1.お鍋に薄くオリーブ油を塗って、玉ねぎを一面に広げる。
2.その上に、ジャガイモ、キャベツ、ピーマン、と順に重ねて
最後にトマトを全体にのせる。
3.全体に軽く塩を振って、オリーブ油を回しかける。
4.ふたをして、弱めの中火にかける。
野菜から水が出てふつふつしてきたら、火を弱めて約20分。
（あまり弱くしすぎないように）
5.全体がしんなりしてきたら野菜の上にソーセージをのせ
さらに10分くらい。
6.全体にチーズをのせてもう一度ふたをし、チーズが溶けたら出来上がり。
