ハッシュ・ド・ポーク 2007.01.23
健康レシピ：今日の献立はハッシュ・ド・ビーフならぬハッシュ・ド・ポーク。
しゃぶしゃぶ用の豚肉で作ると、くどすぎず結構好きです。
玉ねぎを薄切りにしてソテーしたら、豚肉を加えてさらにソテーする。
小房に分けたしめじも加える。
デミグラスソースとトマトの水煮缶、チキンスープのもとをいれ煮込む。
ほどよく煮詰まったら塩こしょうして味を調える。
もやしとわかめのソテー。
ブロッコーリーのにんにく・オリーブオイルあえ。
今日は高校のバスケ部のミーティングに親も参加だったので、
晩ご飯は簡単なものを用意して出かけた。
[おやつ]
大学芋
