ローズマリーのミニグリッシーニ

ローズマリーのミニグリッシーニ
みじん切りのローズマリーを練りこんで焼いた、
短いグリッシーニ。
おやつにもいいし、お酒のつまみにもピッタリ♪

<材料>
強力粉   200g
ドライイースト  小さじ1/2
ぬるま湯   100cc
塩        小さじ1/2
オリーブオイル  大さじ1
ローズマリー(みじん切り)大さじ1


<作り方>
1.ボウルにローズマリー以外の材料をいれ、混ぜ合わせたら
みじん切りのローズマリーも加えて、10分くらいよくこねる。

2.ラップをして30〜40分、2倍くらいの大きさになるまで発酵させる。

3.ガスを抜いて丸くまとめなおして、10分くらい生地を休ませる。

4.台の上に取り出し、めん棒で6〜7mm厚さの長方形に伸ばし広げる。

5.表面にオリーブオイル(分量外)を塗り広げてから、
 パイカッターか包丁で長さ5cm、幅1cmに切り分ける。

6.天板に間隔をあけて並べ、30分くらい発酵させる。

7.200℃に温めておいたオーブンに入れ、20分くらいカリッとするまで焼く。
ローズマリーのミニグリッシーニ


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