ゆずクリームの黒糖ケーキ

お菓子レシピ:ゆずクリームの黒糖ケーキ
ちょっと甘苦いユズ風味のクリームチーズと
しっとりした黒糖ケーキの組み合わせ。

<材料>
薄力粉  180g
ベーキングパウダー  小さじ1
バター  100g
粉黒糖  100g
卵    1個
牛乳   80cc
クリームチーズ  100g
ゆずジャム    50g


<作り方>

1.オーブン予熱 180℃。
 薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておきます。
 バターは室温にもどしておきます。

2.バターと黒砂糖をボウルに入れ、よく混ぜ合わせたら、
 卵を加えて泡立て器でしっかり混ぜます。

3.牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。

4.ふるった粉類を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。

5.クリームチーズとゆずジャムをしっかり混ぜ合わせます。

6.パウンド型に生地の半量を流しいれたら、
 クリームチーズがパウンド型の中心を通るような感じにおき、
 上から残りの生地を流しいれます。

7.オーブンに入れて35〜40分焼いたら出来上がり。
お菓子レシピ:ゆずクリームの黒糖ケーキ
 


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