厚揚げのトマト入りナンプラーソース

健康レシピ:厚揚げのトマト入りナンプラーソース
スライスした厚揚げに、トマトと香菜の
ナンプラー風味のソースをかけて。

<材料>
厚揚げ   1丁
トマト    1個
香菜    2本
オリーブ油  大さじ1
ナンプラー  小さじ1


<作り方>
1.厚揚げは熱湯に2〜3分入れて油抜きし、ざるに揚げる。

2.トマトは湯むきして7〜8mm角くらいにざくざく切る。

3.ボウルにオリーブ油とナンプラーをいれてよく混ぜ合わせ、
 トマトを加えて全体を混ぜ合わせたら、冷蔵庫で冷やしておく。

4.厚揚げをスライスしてお皿にずらしながら形よく盛る。

5.厚揚げにトマト入りのソースをかけ、ざく切りにした香菜を上にたっぷりかける。

健康レシピ:厚揚げのトマト入りナンプラーソース


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