抹茶あずきロール
くるくるっと巻いて作るロールケーキ。
焼くのも簡単、手軽に作れるのが嬉しい♪
＜材料＞
卵 2個
グラニュー糖 60ｇ
薄力粉 60ｇ
抹茶 小さじ1
生クリーム 120ｃｃ
グラニュー糖 小さじ1
ゆで小豆 適宜
オーブン予熱 180℃
＜作り方＞
1.薄力粉と抹茶は、合わせてふるっておく。
卵にグラニュー糖を加えてハンドミキサーでかたく泡立てる。
2.ふるった粉類を加え、泡立て器でさっくり混ぜ合わせる。
3.天板にクッキングシートを敷いて生地を薄く流し広げる。
4.オーブンで10分くらい焼く。
薄くて割れやすいので、シートに乗せたまま冷ます。
5.生クリームにグラニュー糖と抹茶を加え、八分立てくらいに泡立てる。
6.生地が冷めたら生クリームを塗り広げ、全体にあずきを散らして端からくるくると巻く。
お好みでクリームにも抹茶を入れて、ダブル抹茶♪
