ハッシュドポーク

普通は牛肉で作るハッシュドビーフだけれど、
しゃぶしゃぶ用の美味しい豚肉で作ったハッシュドポークも
とっても美味しい♪

<材料の目安>
豚モモ薄切り   300g
玉ねぎ     1個
にんにく    1かけ
しいたけ   中5〜6枚
しめじ    1パック
デミグラスソース   1缶
トマト水煮缶    11/2缶
チキンスープの素   2個
ベイリーフ     2枚
塩・こしょう    適宜


 きのこはお好みで適宜取り合わせて♪

<作り方>

1.玉ねぎを薄切りにして、オリーブオイルで弱めの中火でソテーする。

2.薄茶色に色づいてきたら、みじん切りのにんにくを加えて軽くソテーし、
 豚肉を加えてよく炒める。

3.きのこ類も入れ少し炒めたら、デミグラスソースとトマト水煮缶、
 ベイリーフ、塩少々を加え、グツグツしてきたら弱火で20分ほど煮込む。

4.水分が煮つまって少しぽってりした感じになったら味をみて、
 足りなければ塩を加えてこしょうもする。

5.器によそったご飯にかける、あるいは添えてサーブします。


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