ハッシュドポーク
普通は牛肉で作るハッシュドビーフだけれど、
しゃぶしゃぶ用の美味しい豚肉で作ったハッシュドポークも
とっても美味しい♪
＜材料の目安＞
豚モモ薄切り 300ｇ
玉ねぎ １個
にんにく 1かけ
しいたけ 中５〜６枚
しめじ １パック
デミグラスソース 1缶
トマト水煮缶 11/2缶
チキンスープの素 2個
ベイリーフ 2枚
塩・こしょう 適宜
きのこはお好みで適宜取り合わせて♪
<作り方>
1.玉ねぎを薄切りにして、オリーブオイルで弱めの中火でソテーする。
2.薄茶色に色づいてきたら、みじん切りのにんにくを加えて軽くソテーし、
豚肉を加えてよく炒める。
3.きのこ類も入れ少し炒めたら、デミグラスソースとトマト水煮缶、
ベイリーフ、塩少々を加え、グツグツしてきたら弱火で20分ほど煮込む。
4.水分が煮つまって少しぽってりした感じになったら味をみて、
足りなければ塩を加えてこしょうもする。
5.器によそったご飯にかける、あるいは添えてサーブします。
