冷たいひじきパスタ
サラダ感覚で食べるひじき入りの冷たいパスタ。
ちょっと和風の味付けで。
＜材料の目安＞
・スパゲッティー 200ｇ
・ひじき 大さじ1
・水菜 1/2束くらい
・人参 1/2本
・サラダ油、ごま油 適宜
・めんつゆ、酢、淡口しょう油 適宜
＜作り方＞
1.ひじきは水につけて戻す。
人参は細切りにして軽く塩もみする。
水菜は3cmくらいの長さに切る。
2.ボウルにサラダ油、ごま油少々、めんつゆ、
お酢少々、淡口しょう油少々を入れてよく混ぜ合わせ、
ほんのり酸味がある程度のドレッシングを作る。
3.パスタを所定の時間茹でてすぐ氷水にとってから、
しっかり水気を絞る。
4.ドレッシングにひじき、軽く絞った人参、水菜と
パスタをいれ、全体をよく混ぜ合わせる。
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