チーズクリーム抹茶ケーキ

抹茶にクリームチーズってミスマッチ?
酸味のあるクリームと抹茶が、意外にもよく合うんです。

<材料>
健康レシピの体に優しい手作りおやつ:チーズクリーム抹茶ケーキ
スポンジケーキ用
 ・卵 2個     
 ・砂糖 60g
 ・薄力粉  50g  
 ・抹茶  10g
 ・牛乳  20cc   
 ・バター 10g
クリーム用
 ・クリームチーズ 120g  
 ・砂糖   大さじ1
 ・生クリーム 50cc   
 ・レモン汁  大さじ1

<作り方>
*オーブン予熱  180℃

1.牛乳にバターを加えて溶かしておく。
 クリ−ムチーズは室温で柔らかくしておく。

2.卵に砂糖を加え、しっかり角が立つまで泡立てる。

3.薄力粉と抹茶をあわせてふるい、卵に加える。

4.牛乳とバターを少しずつ加え、へらでよく混ぜ合わせる。

5.型に流し込み15〜16分焼いて、網にのせて冷ます。

6.クリ−ムチーズに生クリーム、レモン汁、砂糖を加え、
 よく混ぜあわせる。
健康レシピの体に優しい手作りおやつ:チーズクリーム抹茶ケーキ
健康レシピの体に優しい手作りおやつ:チーズクリーム抹茶ケーキ

7.冷めたスポンジをふたつに切り分け、
 一枚の上にクリームを全体に塗り広げ、
 もう一枚のスポンジをのせて、冷蔵庫で冷やす。

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