きびなご2種 ＆ 空芯菜のにんにくソテー 2008.07.17
連日夜中の娘のアトピーケアで、超睡眠不足。
昼間にすごい睡魔に襲われて、仕事がはなどらないです（焦）。
今日はお刺身用のきびなごがあったので購入。
半分はお刺身にして、香菜入りの酢味噌で。
半分は軽く塩をしてから、唐揚げに。
香菜入りの酢味噌で食べるきびなごが、なかなか美味しかったです。
もちろんいつもの唐揚げも美味しかった♪
小エビとささげとひじきはかき揚げに。
ささげというのはインゲンを細長～～くしたような豆。
これが味が濃くて美味しいのです。
使い方はインゲンと同じ。
炒め煮にしたり、揚げたり、ソテーしたり、ゆでてサラダにしたり。
夏が出番の空芯菜は、豚肉とたっぷりのにんにくと一緒にシンプルにソテー。
美味しいですねぇ♪
◆きびなごの刺身、香菜入りの酢味噌
◆きびなごの唐揚げ
◆小エビとささげとひじきのかき揚げ
◆空芯菜のにんにくソテー
（2008.7.17）
