ビューティーサラダ
はと麦、そば米などの雑穀とひじきと野菜、
デトックス効果も美肌効果もばっちりのサラダです♪
＜材料＞
はと麦（茹でる）
そば米（茹でる）
ひじき（水で戻す）
ピーマン（黄色か赤）
ピーマン（グリーン）
とうもろこし（冷凍などでもOK）
にんにく
オリーブオイル
レモン汁
塩
＜作り方＞
1.黄色のピーマンは1cmくらいの角切りにして鍋に入れ、
オリーブオイルをふりかけてふたをして、弱火で蒸し煮にする。
2.グリーンのピーマンは細く切る。
にんにくは細かくみじん切りにする。
3.ボウルににんにくとオリーブオイル、
塩、レモン汁を入れてよく混ぜ合わせる。
4.はと麦、そば米、ひじき、ピーマン2種、とうもろこしを
ドレッシングとしっかり混ぜ合わせる。
食べる直前までしっかり冷やしておく。
そば米とはと麦はそれぞれ茹でて、小分けにして冷凍しておくと
いつでも気軽に使えて便利です。
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