玉ねぎパン
生の玉ねぎを練りこんで作るので簡単。
玉ねぎの甘い香りがただよいます。
＜材料＞
強力粉 300ｇ
薄力粉 50ｇ
ドライイースト 小さじ1.5
オリーブオイル 大さじ1
砂糖 小さじ2
塩 小さじ0.5
玉ねぎ（みじん切り）80ｇ
水 200〜230cc
＜作り方＞
1.ボウルに強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖を入れ、
よく混ぜ合わせてから塩、オリーブオイル、玉ねぎと水200ｃｃを入れて混ぜ合わせ、
加減しながら残りの水を加える。
全体がまとまったら台の上に取り出し、表面がなめらかになるまで10分くらいよくこねる。
2.きれいにまとめてボウルに入れ、ラップをして暖かいところで40〜60分、
約2倍の大きさに膨らむまで発酵させる。
3.膨らんだらつぶしてガス抜きをし、まとめなおしたら10個くらいに分割して軽く丸める。
4.10分くらい休ませたら、それぞれを形よく成型して天板にのせ、
暖かいところで40分くらい 二次発酵させる。
5.200℃のオーブンで18〜20分くらい、表面がこんがりするまで焼く。
