レバーペースト
新鮮なレバーで作ったペーストはとっても美味しい。
お気に入りのバゲットをゲットして♪
＜材料の目安＞
鶏レバー 300ｇ
たまねぎ 1/4個
にんにく 1片
ブランデー 少々
バター 40ｇ
タイム 少々
塩 適宜
こしょう 少々
＜作り方＞
1.鶏レバーは新鮮なものを選んで、水か牛乳につけて血抜きする。
玉ねぎとにんにくはみじん切り。
2.バター少量（分量外）で鶏レバーと玉ねぎ、にんにくをソテーし、
ブタンデーを注いでフランベし、そのまま火を通す。
3.フードプロセッサーに炒めたもの全部と
バター、タイム、塩、こしょうを入れて撹拌する。
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