抹茶とあずきの蒸しケーキ

定番おやつの蒸しケーキ。
生地に抹茶を混ぜて、真ん中には小豆をざっとつぶした餡を入れて。

<材料>
たまご     1個
砂糖      60g
サラダ油  大さじ1
薄力粉     90g 
ベーキングパウダー 小さじ1
抹茶    大さじ1
牛乳    大さじ3
餡   適宜

<作り方>
1ボウルに砂糖と卵を入れ、よく混ぜる。

2.サラダ油と牛乳も加えてさらによく混ぜる。

3.薄力粉・ベーキングパウダー・抹茶を
 ふるってから入れて混ぜる。

4.生地を作っている間に蒸し器を火にかけておきます。

5.アルミカップに生地をスプーン1〜2杯分いれ、
 餡をのせて、さらに生地をカップの7〜8分目くらいまでいれて、
 湯気の立った蒸し器に入れて約10分蒸す。

健康レシピのカラダにやさしいおやつ:抹茶とあずきの蒸しケーキ


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