抹茶とあずきの蒸しケーキ
定番おやつの蒸しケーキ。
生地に抹茶を混ぜて、真ん中には小豆をざっとつぶした餡を入れて。
＜材料＞
たまご 1個
砂糖 60ｇ
サラダ油 大さじ1
薄力粉 90ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
抹茶 大さじ1
牛乳 大さじ3
餡 適宜
＜作り方＞
1ボウルに砂糖と卵を入れ、よく混ぜる。
2.サラダ油と牛乳も加えてさらによく混ぜる。
3.薄力粉・ベーキングパウダー・抹茶を
ふるってから入れて混ぜる。
4.生地を作っている間に蒸し器を火にかけておきます。
5.アルミカップに生地をスプーン1〜2杯分いれ、
餡をのせて、さらに生地をカップの7〜8分目くらいまでいれて、
湯気の立った蒸し器に入れて約10分蒸す。
