菜の花パスタ
栄養価とデトックス効果の高い菜の花を
パスタで楽しんで♪
＜材料の目安＞
菜の花 1束
玉ねぎ 1/2個
舞茸 1パック
パスタ 320g
オリーブオイル 適宜
塩・こしょう 適宜
＜作り方＞
1.菜の花は熱湯でさっとゆでるか、ごく少量の水でさっと蒸し煮にし、
長さを分に切る。
2.玉ねぎはごく薄い薄切りにする。
3.舞茸はほぐしてオリーブオイルでさっと炒め、ボウルにあける。
菜の花と玉ねぎもボウルに加え、
オリーブオイル・塩・こしょうを入れて混ぜる。
4.パスタを指定の時間茹で、ざるにあげて水気を切ったら
ボウルに加えて全体をよく混ぜ合わせる。
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