お豆腐キッシュ
お豆腐を使った
ヘルシーなキッシュもどき。
卵にお豆腐を混ぜ込んで
味付けしたら
じっくり焼くだけ。
おつまみにもおかずにも、
手間いらずのひと品が
出来上がります♪
＜材料の目安＞
豆腐 1/3〜1/2丁
卵 3個
ニラ 1/3束
だし汁 大さじ2
薄口しょうゆ 小さじ1/2
塩 少々
＜作り方＞
1.豆腐は水切りして、ざるで粗く裏ごしする。
ニラは5mm位に刻む。
2.ボウルに卵を割りほぐし、豆腐、だし汁、薄口しょうゆ、塩、
刻んだニラを加えよく混ぜ合わせる。
3.熱したフライパンに油を薄く引いて、
ボウルの生地を流し込み、ふたをして弱めの中火でじっくり焼く。
4.ほぼ火が通ったら裏返して反対側も焼き色をつける。
（生地が重いので、中心が柔らかいうちに裏返すと崩れやすいです）
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