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かぼちゃのピリッと冷製
かぼちゃを蒸し煮にしてから、ピリッとしたタレにつけます。
冷やして食べると、暑い時期でも食が進みます。
＜材料の目安＞
かぼちゃ 400ｇくらい
甘酢 1/2カップ
豆板醤 適宜
塩 少々
＜作り方＞
1.かぼちゃは1ｃｍ幅のくし型に切って、
少量の水で蒸し煮、
あるいは蒸す。
2.甘酢・豆板醤・塩をあわせてタレを作り、かぼちゃが熱いうちに漬け込む。
3.粗熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やす。
☆甘酢の作り方は ⇒⇒こちらをどうぞ♪
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