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白舞茸とブロッコリー、にんにくのソテー
白舞茸の香りが生きる、シンプルなソテー。
干し白舞茸を戻して使ってもOK。
＜材料の目安＞
白舞茸 1パック
ブロッコリー 1/4株
にんにく 2片
塩
＜作り方＞
1.白舞茸はひと口大に切り分け、ブロッコリーは小房に分ける。
にんにくは薄切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルと塩とにんにくを入れて火にかけ、
にんにくがこんがりしていい香りになったら、舞茸を入れて炒める。
3.ブロッコリーを入れ、全体に油が回ったら、
水少々を注ぎいれて蒸し焼きにする。
塩味を整え火を止める。
