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おかひじきの豆腐クリームあえ
さっとゆでたおかひじきを
豆腐クリームと混ぜて小鉢に。
＜材料＞
おかひじき 1把
豆腐 1/2丁
オリーブ油 大さじ2～3
塩・コショウ 少々
コリアンダー（粉末） 少々
＜作り方＞
1.豆腐はざるにのせて、軽く水を切っておく。
2.おかひじきは熱湯でさっとゆで、ざく切り。
3.豆腐の水分をふき取って裏ごしし、
オリーブ油と塩・コショウ、コリアンダーを加えてよく混ぜ合わせる。
4.豆腐クリームにおかひじきを加え混ぜる。
