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豚肉と空芯菜のにんにくソテー
シンプルに塩味でソテーすると、
空芯菜の美味しさがよくわかります。
＜材料＞
豚肉薄切り 200ｇ
空芯菜 1把
にんにく 2片
塩・こしょう 適宜
＜作り方＞
1.空芯菜は5ｃｍくらいの長さに切る。
にんにくは薄切り。
2.フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火にかけ、
にんにくの香りがしてきたら火を強めて塩少々をいれ、
豚肉を入れてソテーする。
3.豚肉に火が通ったら空芯菜を加えて、
全体をざっくり混ぜながら手早く炒める。
4.味をみて薄ければ塩少々を足し、こしょうをふって
空芯菜がしんなりしたら火をとめる。
