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かぼちゃのスパイス煮
クミンを使ってにんにくを効かせて作ると
かぼちゃの煮物も、暑い日にもピッタリのメニューに♪
＜材料＞
かぼちゃ 約400ｇ
にんにく 2かけ
クミンシード 小さじ1/2
クミンパウダー 小さじ2
水 100ｃｃ
レーズン 大さじ1
塩・こしょう 少々
＜作り方＞
1.かぼちゃはひとくち大に切る。にんにくはみじん切り。
2.鍋にサラダ油とにんにくを入れ弱火にかける。
クミンシードも加えて、香りが立つまで炒める。
3.かぼちゃを加えクミンパウダーをふりかけて、火を少し強めて軽く炒める。
4.塩とこしょう少々・レーズン・水100ｃｃくらいを加えて、ぴっちりふたをして煮る。
途中焦げ付きそうになったら水を少し足す。
5.水分がなくなって、かぼちゃにしっかり火が通ったら出来上がり。
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