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ほうれん草と揚げごぼうのホットサラダ
食物繊維豊富なごぼうと、ビタミンや鉄分豊富なほうれん草の組み合わせ。
便秘や美肌つくりに大いに役立ちそうなレシピです♪
＜分量の目安＞
ほうれん草 1束
ごぼう 1本
レーズン 大さじ2
にんにく 1片
バルサミコ酢 適宜
塩・こしょう 適宜
＜作り方＞
1.レーズンはお湯で戻してざるに上げ、水分を切っておく。
にんにくは薄切り、ほうれん草はざく切りにする。
2.ごぼうを5ｃｍくらいの長さの細切りにしてカリッと素揚げし、
油を切る。
3.にんにくとほうれん草をソテーし、レーズンも加えて塩・こしょうで調味する。
4.器に盛ってバルサミコ酢をかけ、揚げごぼうを上に盛る。
食べるときに全体をよく混ぜ合わせる。
