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豚肉のマーマレードソテー
ごぼうも加えて、食物繊維をしっかりとりましょう♪
＜材料の目安＞
・豚モモか肩ロースのブロック（または7～8mm厚さのもの） 400～500ｇ
・ごぼう 1本
・オクラ 10本
・マーマレード ・日本酒
・淡口しょう油 ・にんにく 1片
＜作り方＞
1.にんにくはすりおろし、マーマレード、日本酒、淡口しょう油と合わせてつけダレを作る。
（なめてみて程よい味に）
2.豚肉を7～8ｍｍ厚さにスライスしてたれをからめて、最低でも1時間くらいおく。
3.ごぼうは斜め切りにして、下茹でしておく。
オクラはガクのところを落としてさっと茹でておく。
4.サラダオイルで豚肉を両面ソテーして、ほぼ火が通ったらごぼうを加えてソテーしてから、
オクラも加えて全体をざっくり混ぜ、たれをからめて火を止める。
☆朝、お肉とたれをからめておくと、夕方の忙しい時間が少しでも楽になります。
