心とカラダの健康レシピ：野菜の健康レシピ

うなぎとごぼうの相性がよく活きたひと品。
蒲焼きがあれば簡単に出来るのが嬉しい。

＜材料＞
うなぎの蒲焼き
ごぼう
卵
だし汁
しょう油
みりん
粉ざんしょう（好みで）

＜作り方＞
ごぼうはささがきにする。
うなぎは2cm幅くらいにざくざく切る。

ごぼうとうなぎをだし汁、しょう油、みりんで軽く煮て、
とき卵で半熟状態にとじる。

食べるときにお好みで粉ざんしょうをふる。

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