心とカラダの健康レシピ：野菜の健康レシピ

だしを取ったあとの昆布を利用。
野菜昆布を戻して使っても、もちろんOK。

＜材料＞
昆布
薄揚げ
春菊

＜作り方＞
昆布はごく細目に切り、薄揚げも細切りにして、
ひたひたのだし汁と薄口醤油でさっと煮る。

春菊の葉をちぎっていれ、さっと煮立てて火を止める。
（葉が大きめの春菊のときは、適当に刻む）

関連記事