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豚肉と白菜の重ね蒸し
弱火でかけっぱなし。
手間いらずで美味しいメニューです。
＜材料＞
豚バラブロック
白菜
玉ねぎ
にんにく
セロリの葉（香り付け用）
酒
塩・こしょう
＜作り方＞
1.豚肉はまわりに塩こしょうする。
白菜は大きめのざく切り、玉ねぎは輪切りにする。
2.鍋に白菜をたっぷりと敷き詰め、豚肉をおいて、
上に玉ねぎ、丸ごとのにんにく、香り付けのセロリの葉を重ね、
全体にお酒をふりかけたらふたをして中火にかける。
3.ふつふつしてきたら火を弱めて、そのまま1時間ばかり蒸し煮にする。
豚肉がすっかり柔らかくなったら火を止める。
4.粗熱を取って豚肉を適当に切り分け、
白菜の上に盛り付ける。
