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ブロッコリーのポタージュ
目を楽しませてくれるきれいな色のスープ。
食欲がそそられます。
＜材料の目安＞
じゃが芋 2個
ブロッコリー 1/4株
牛乳 適量
塩・こしょう 適量
＜作り方＞
1.じゃが芋は適当な大きさに切って、柔らかくゆでる。
ブロッコリーは小房に分けて、色よくゆでる。
2.ブロッコリーとじゃが芋をミキサーに入れ、牛乳を加えて撹拌する。
牛乳の量は、とろみの加減をみながら調整する。
3.鍋に戻して塩・こしょうし、底を焦げつかさないように温める。
