スポンサードリンク
人参の千切りサラダナンプラー風味
ナンプラーを使って、ちょっとタイ風のサラダ。
レモンがさわやかさを添えます。
＜材料の目安＞
人参 中1本
蓮根 7～8cm
からし菜 1/2束
レタス 4～5枚
香菜 適量
ナンプラー
レモン汁
塩 適宜
＜作り方＞
1.人参は細めの千切りにして軽く塩もみする。
蓮根は薄切りにして、カラッと素揚げにする。
からし菜とレタスは洗って、からし菜はひとくち大にちぎり、
レタスは太目の千切りにする。
2.人参の塩気を軽く絞って、他の野菜とともにボウルに入れる。
3.レモンをぎゅっと絞り、ナンプラーを加え、
ざく切りの香菜も加えて全体をしっかり混ぜる。
