つめた〜いトマトスパゲティー
暑い時期はスパゲティーも冷たいほうが、おいしく感じます。
キリッと冷やした白ワインととてもいい相性！
＜材料＞
スパゲティー（細め）
トマト（完熟）
バジルの葉
にんにく
オリーブ油
塩
＜作り方＞
1.にんにくはみじん切り、トマトは薄切り。
バジルは5ｍｍ幅くらいに切る。
2.ボウルに多目のオリーブ油と塩を入れ混ぜ、
にんにくとトマトを加えてよく混ぜ合わせる。
ラップをして食べる直前まで冷蔵庫でしっかり冷やしておく。
3.お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えて、スパゲティーを指示の時間通りにゆでる。
4.冷水にとって手早く冷やし、水気をしっかり切る。
5.トマトソースとよく混ぜ合わせて、お皿に盛る。
☆この写真のときは、葉の小さなバジルを使っています。
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