気持ちほっこり幸せな食卓♪心とカラダの健康レシピ

引っ越した当時は、
前の家の庭から持ってきた植物たちでいっぱいだったベランダ。
どれも好きで、選ぶのも捨てるのもできなくて（笑）

みなさまお元気でお過ごしでしょうか？
私はいたって元気!!
ただ、やろうとしていることがどうもいろんなタイミングが合わずに、

自分のやりたいことの中から、
とりあえず今出来る部分だけでもやってみようと、
雑貨や服のお店『雑貨屋Cafu』を自宅の近くで始め、

＜アンチエイジング効果抜群の鮭＞
＜鮭のソテー　きのこガーリックソース＞
＜変化を恐れる気持ちの裏返し？＞

＜栄養バランスの考え方＞
＜肉みそ豆腐を中心に＞
＜アンテナが反応してますか？＞

＜雑貨屋『Cafu（カフー）』開店＞
＜サイトのお引っ越し＞

＜メニュー　：　ニョッキ　サバの南蛮漬け　＞
＜心のレシピ：　快適な更年期のために　＞

＜メニュー　：　ピーマンの肉詰め　冷やしごま白玉団子　＞
＜心のレシピ：　頑固はイヤよ　＞

＜メニュー　：　鶏とレタスのタイ風サラダ　きゅうりのナンプラーマリネ　＞
＜心のレシピ：　便利さに慣れてしまうと　＞

＜メニュー　：　揚げたてがんもどき　魚貝とアボカドのサラダ　＞
＜心のレシピ：　善か悪か、決めつけるのをやめてみる　＞

＜メニュー　：　お豆たちとソーセージのシンプル煮込み　焼き長芋と焼きトマトのマリネ　＞
＜心のレシピ：　自分の好きなことを大切にしていますか？　＞

＜メニュー　：　簡単アクアパッツァ　ぺぺロンチーノ風ワラビソテー　＞
＜心のレシピ：　しつけはもちろん大事だけれど　＞

＜メニュー　：　お豆腐キッシュ　新玉ねぎのマリネ　＞
＜心のレシピ：　子どもの好き嫌いと自律神経　＞

＜メニュー　： 干物パスタ　コロコロサラダ　＞
＜心のレシピ：　カリギュラ効果　＞

＜メニュー　： 春の味をとことん　＞
＜心のレシピ：　お昼寝のススメ　＞

＜メニュー　： 洋風鶏の炊き込みご飯　マーマレード入りパウンドケーキ　＞
＜心のレシピ：　暑くなってくるとつい・・・・＞

＜メニュー　： 筍と豚肉の味噌風味煮　アスパラガスのゴマ和え　＞
＜心のレシピ：　親が子どもに与えてはいけないもの＞

＜メニュー　： チキンハーブグリル　大根ソテー　＞
＜心のレシピ：　若々しいってやっぱり素敵＞

＜メニュー　： 甘夏ライスサラダ　白花豆のマリネ　＞
＜心のレシピ：　それって常識？＞

＜メニュー　：菜の花パスタ　鶏と大豆の煮ものコリアンダー風味　＞
＜心のレシピ：自分を認めると脳が活性化する　＞

＜メニュー　：カリフラワーのサブジ　お野菜たっぷりピリ辛春雨　＞
＜心のレシピ：信じる者は救われる？　＞

＜メニュー　：春菊と素揚げじゃが芋、蓮根のサラダ　ほうれん草たっぷりのパスタ　＞
＜心のレシピ：人は愛で満たされて生まれてくるから　＞

＜メニュー　：ホタテのソテーサラダ添え　ベトナム風揚げ春巻き　＞
＜心のレシピ：理性と本能のぶつかり合いを防ぐには　＞

＜メニュー　：小エビのガーリックオイル煮　しいたけのオレガノ焼き　＞
＜心のレシピ：ビタミンH　＞

＜メニュー　：豚スペアリブとじゃが芋のピリッと柔らか煮込み　豆腐ソテー　ゆずこしょう風味の豆乳ソース　＞
＜心のレシピ：自分を信じると人生が変わる　　＞

＜メニュー　：根菜の豆乳グラタン　ゆで豚とたっぷり野菜の中華風ポン酢　＞
＜心のレシピ：脱・自己嫌悪　　＞

＜メニュー　：　ロール白菜　さつま芋クリームのピザ風パン　＞
＜心のレシピ：　朝食と集中力の関係　＞

＜メニュー　：　ミートボールと人参のトマト煮　人参マリネ　＞
＜心のレシピ：　明るい声で話してみると　＞

＜メニュー　：　チキンのさっぱりマリネ焼き　山芋お焼き　＞
＜心のレシピ：　家和万事成　＞

＜メニュー　：　揚げ肉団子の中華風スープ煮　＞
＜素敵な一年を♪　＞

＜メニュー　：　キッチンで気軽に燻製　さつま芋と水菜のサラダ　＞
＜心のレシピ：　あなたはどこから来たの？フードマイレージ　＞

＜メニュー　：　鯵のすり身の海苔巻き焼き　ジンジャーマン・クッキー　＞
＜心のレシピ：　シンプルな掃除法に変えてみる　＞

＜メニュー　：　豚肉のソテー・ねぎ味噌ソース　ごぼう・にんじん・わかめのだしマヨあえ　＞
＜心のレシピ：　主婦は頑張っている　＞

＜メニュー　：　白菜のとろとろ煮込みスープ　ローカロリーのバナナケーキ　＞
＜心のレシピ：　エコをするほど得をする　＞

＜メニュー　：　ナッツの歯ごたえが楽しいサラダ　トマトソース・ドリア　＞
＜心のレシピ：　期待するから腹が立つ　＞

＜メニュー　：　さんまと野菜の重ね煮　ノンオイルかぼちゃケーキ　＞
＜心のレシピ：　模様替えの効用＞

＜メニュー　：　レンズ豆と蒸し鶏のカレーサワーサラダ　豚肉と白菜の重ね蒸し　＞
＜心のレシピ：　子供との会話が育むもの＞

＜メニュー　：　手間なしクリームシチュー　オートミールとレーズンの黒糖クッキー　＞
＜心のレシピ：　人権問題と子育て＞

＜メニュー　：　雑穀ひじきご飯のおにぎり　りんごカスタードブレッド　＞
＜心のレシピ：　子供との距離感を大切に＞

＜メニュー　：　クリームグラタン2種　しっとり簡単　りんごケーキ　＞
＜心のレシピ：　「自分らしく」を意識してみる＞

＜メニュー　：　チリ・ビーンズ　鰯のレモングリル　＞
＜心のレシピ：　不平不満は口にしないで♪＞

＜メニュー　：　鰯のソテー辛みトマトソース　薬膳風のねぎ焼き　＞
＜心のレシピ：　ベストを尽くす＞

＜メニュー　：　冷しゃぶパンプキン　ビーンズ・パンケーキ　＞
＜心のレシピ：　あなたの笑顔を見たいから＞

＜メニュー　：　モロヘイヤとオクラのとろとろスープ　焼きなすのゼリーよせ　＞
＜心のレシピ：　自然の持つゆらぎ効果でリラックス＞

＜メニュー　：　蒸しなすと蒸し鶏のサラダ　なすのひき肉ドレッシングサラダ　＞
＜心のレシピ：　子離れ、親離れ＞

＜メニュー　：　レバーペースト　そば粉と黒ごまのシフォンケーキ　＞
＜心のレシピ：　受け取り方を変えてみる＞

＜メニュー　：　白花豆とミニトマトのサラダ　クミンの効果を利用して　＞
＜心のレシピ：　期待しすぎていませんか？＞

＜メニュー　：　チキンソテー冬瓜添え　あわ入りドレッシングのパスタサラダ　＞
＜心のレシピ：　抱きしめてあげることの大切さ＞

＜メニュー　：　ビューティーサラダ　玉ねぎパン　＞
＜心のレシピ：　子供の存在に感謝すると＞

＜メニュー　：　にがうりの肉詰め煮　シンプルトマトサラダ　＞
＜心のレシピ：　スキンシップ＞

＜メニュー　：　なすのソテーと水菜のおひたしサラダ　豚肉のマーマレードソテー　＞
＜心のレシピ：　睡眠不足と肥満・美容・脳の関係＞

＜メニュー　：　大豆とひき肉のクミン風味煮　鯖のバジルグリル　＞
＜心のレシピ：　娘のアレルギーと親としての厳しさと優しさの加減＞

＜メニュー　：　えびグラタン　たこのセビッチェ　実山椒のしょう油煮　＞
＜心のレシピ：　ピグマリオン効果　＞

＜メニュー　：　スペアリブのシンプル煮込み　かぼちゃのピリッと冷製（レシピカード）＞
＜心のレシピ：　素直な返事が幸運を呼ぶ＞

＜メニュー　：　冷たいパスタ2種（スモークサーモン　＆　ひじき）＞
＜心のレシピ：　聞いていますか子どもの話＞

＜メニュー　：　豆腐サラダイタリアン　（豚バラとキャベツの蒸し煮）＞
＜心のレシピ：　女性のタイムマネジメント＞

＜メニュー　：　オートミール・バー　えびとピーマンのバジルソース和え＞
＜心のレシピ：　海馬の働きを知って学習能力をアップ＞

＜メニュー　：　さわやかライスサラダ　レシピカードのご案内＞
＜心のレシピ：　β-エンドルフィンで麗しき人生＞

＜メニュー　：　赤インゲン豆とトマトのサラダ　鶏肉とピントビーンズのあっさり煮込み＞
＜心のレシピ：　ブーメラン効果＞

＜メニュー　：　こんがり厚揚げ・たっぷり野菜のナンプラーソテーのせ
　　　　　　　　　冷た〜いトマトスパゲッティー＞
＜心のレシピ：　五月病、　自分で不幸を招いてる＞

＜メニュー　：　目の疲れに効果的なうな玉　キャベツの浅漬け＞
＜心のレシピ：　瞳でわかるあなたの心　＞

＜メニュー　：　時間がたっても味の変わらない料理
　　　　　　　　　　野菜のカレー風味マリネ、蒸し鶏とエリンギのゆずこしょうクリーミーソース＞
＜心のレシピ：　期待と怒りは背中合わせ？＞

＜メニュー　：　レンズ豆のサラダ　わかめと新玉ねぎ　黒ゴマロールケーキ＞
＜心のレシピ：　パーソナル・スペース　女性の体＞

＜メニュー　：　脳の働きを活発にするレシピ
　　　　　　　　　　うなぎの蒲焼きと豆腐の重ね蒸し　豚レバーと新玉ねぎのソテー＞
＜心のレシピ：　マイナスの話がプラスになる　勉強しなさいと言うまえに　＞

＜メニュー　：　新玉ねぎのシンプルグリル　菜の花とパスタクリーム仕立て＞
＜心のレシピ：　自然治癒力　催眠効果を得るには？＞

＜メニュー　：　胃腸に優しいレシピ・・・あっさりヴィシソワーズ　豚バラとキャベツの蒸し煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春キャベツのひき肉ドレッシング＞
＜心のレシピ：　脳幹がHelpと叫んでる＞

＜メニュー　：　ほうれん草と揚げごぼうのホットサラダ＞
＜体のレシピ：　出るべきものはちゃんと出す＞
＜心のレシピ：　笑いは幸せのもと＞

＜メニュー　：　カルシウム摂取レシピ、　アマランサス入りの食パン＞
＜体のレシピ：　紫外線の効能　カルシウム＞
＜心のレシピ：　うなずきの効果＞

＜メニュー　：　ピタ・パン　チリ・コン・カン＞
＜心のレシピ：　頼みごとをアイ・メッセージで♪＞

＜メニュー　：　お手軽炊き込み寿司　カリカリベーコンとほうれん草のサラダ　＞
＜体のレシピ：　鉄不足にご用心＞
＜心のレシピ：　「〜しなさい」ではなく「〜しよう」と言ってみる＞

＜メニュー　：　蓮根の効用とレシピ3品＞
＜心のレシピ：　モデリング＞

＜メニュー　：　そば米雑炊＞
＜心のレシピ：　腹を立てては・・・＞

この冬、湯たんぽがひそかなブームになっていたって
みなさんはご存知でした？

そろそろ花粉情報を耳にするようになってきましたね。
花粉症の方はいろいろな対策をおとりだと思います。

寒い季節、お肌の乾燥ってかなり気になりますよね。
今、皮膚科のお医者さまが書かれた
スキンケアの本を読んでいる途中なんですが、

環境への関心が高まって、エコバッグやマイ箸は
すっかりお馴染みになりましたね。

日頃車を使うことが多い私、
なるべく歩かねばと考えてはいるんですけれど、

2008年が始まりました。
今年はどんな年にしようか、さまざまな思いで
新しい年を迎えられたことでしょう。

素敵な一年にいたしましょうね♪

今年も残すところ明日一日となりました。
みなさま、一年の締めくくりと新年の用意は、
もうすっかりできていますでしょうか？

今日は嬉しいお知らせからです。
ノミネートされていた、まぐまぐさんの『まぐまぐ大賞2007』ですが、
たくさんの応援をいただいたおかげをもちまして！

このメルマガが、【グルメ・レシピ部門】で3位を受賞することができました〜〜〜♪♪

クリスマスが近づいてきましたが、
小学6年生ともなると、
サンタさんが実はお父さんお母さんだっていうことを
すでに知っている子も結構います。

2007年も最後の月になりました。
今年1年、みなさんは計画通りに過ごせましたでしょうか？

今日は嬉しいお知らせがあります。
皆さまにお読みいただいているこの「健康レシピで心地いい暮らし」ですが
『まぐまぐ大賞2007』のノミネートメルマガが発表になり、
『グルメ・レシピ部門』にノミネートしていただきました♪

皆さまに読んでいただいているこのメルマガですが、
つい先日まぐまぐさんのオフィシャルマガジン
『ウィークリーまぐまぐライフスタイル版増刊号』で、
おすすめメルマガとして紹介されました♪

昨日は新鮮な秋刀魚があったので、
お刺身で食べようと買って帰ったのですが、

模様替えをするのが好きで、
今の住まいに越してきてから3年間で
結構な回数模様替えしています。

私は早起きが苦手です。
でも今は子供の登校時間に合わせて、お弁当作りもあるので、
5時半に目覚ましをかけています。

今日のお昼は、クルミがたっぷり入った、
しっかり目のパンを食べたい！と思ったものの、

9月から10月、秋風が吹き始めて
戸外で過ごすのが気持ちよくなる季節ですが、
この時期は、スズメバチの繁殖期にもあたり、
数が増えて攻撃性も高まるそうです。

最近、不用意に洗濯物を取り込むと、
カメムシがくっついていて、
たたむ時にひょこっと出てくると、ドキッとします。

おとといの夜中、0時もかなり過ぎてから、
電話が鳴りました。

起きてはいましたが、ドキッとします。

せっかく涼しくなったと思ったのに、
信じがたい暑さがぶり返しているこちら九州地方ですが、
みなさんがお住まいのところではいかがでしたか？

回復しかかった夏バテがぶり返さないようにしてくださいね。

日ごとに朝晩の風が心地よくなってきましたね。
夏の習慣で、寝る時につい窓を開けっ放しにしておくと、
朝方の冷たい空気で風邪を引くこともよくありますから、気をつけましょうね。

長年ハーブを育てていますが、
今年の暑さで、遂にセージをダメにしてしまいました。

暑かった8月も今日で最後。
まだ暑いものの、
日の暮れるのがずい分早くなりましたね。

祖父母の家に行っていた娘が、一ヶ月ぶりに今日帰ってきました。
小さい頃は、ほんのちょっとの間も私から離れるとダメだったのが
ウソみたいです。

我が家の静かな日々は終わり、
普段のにぎやかさ（煩さ？）にもどりました。

お盆で帰省なさった方も多いでしょう。
ふるさとでの時間を楽しんでいらっしゃったことでしょうね。

民族大移動のようになって、
交通機関の混雑や渋滞で疲労感が増すのは
何とかならないものかと思いますけれど。

娘が田舎へ行って、息子と2人の静かな毎日でしたが、
さらにきのうから息子が合宿で不在なので、
ひとり静かに過ごしております。

8月に入りました。毎日暑い日が続きますね。
鹿児島は、きのうで猛暑日が連続10日だそうです。

あまりにも暑いと、
献立を考えるのもうんざりしますよね。

夏休みに入ったら、
娘がさっさとおじいちゃんの家に行ってしまったので、静かな我が家です。

息子も小学生の間は、
夏休みはほとんど家にはいませんでした。

みなさんの１日の睡眠時間はどれくらいですか？
そして睡眠時間と肥満率の関係をご存知ですか？

我が家はここ3日ばかり、メダカ騒動でした。
娘の部屋にメダカを飼うことになったのが、ことの始まり。

降らない梅雨も困るけれど、
降ったら降ったで洗濯物が乾かなくて悩みどころですよね。

室内干しは雑菌が繁殖するようですし。
梅雨時と冬場厚手の服の乾きが悪い時には
衣類乾燥機があると重宝します。

雨の降らない梅雨です。
夏の渇水が現実になりそうで怖いですね。
気温は妙に高いし、ちょっと油断すると
あっという間にベランダの植物がぐったりしています。

トマトが美味しい季節、
私は毎日食べても飽きないのですが
皆さんはいかがですか？

家中みんな好きだったのに、
小6の娘が2年位前から急にトマト嫌いになって、
トマトの出番の多かった食卓はちょっと困りました。

九州は梅雨入りしたようですね。
今年の夏は猛暑が予想されているそうですが、
さらに水不足も懸念されているとか。

集中豪雨で災害が起きるのは困りますが、

今朝、ベランダの植物に水遣りをしていたら、
アニソドンティアという1ｍ足らずの木の枝に
小さな蜂の巣ができていて、
3ｃｍくらいの蜂が一匹とまっているではありませんか！

5月とは思えない暑い毎日、
バジルの勢いがいいのは嬉しいですが、
せっかくのさわやかな季節を、もっとしっかり楽しみたいですよね。

でも今日はちょっとだけ涼しい風が吹いているので
風の通る部屋の中にいるといい心地です。

運動会は秋にあるものと思っていましたが、
このあたりは公立小中学校の運動会は5月末頃です。

娘の小学校は今度の日曜日。
6年生は演技も体力を使うものが多い上、担当する仕事が多く、
毎日相当お疲れの様子で帰ってきます。

＜メニュー：　鶏のから揚げマリネ　　甘酢　　大豆とひじきのかき揚げ　＞

先日はここ福岡で光化学スモッグ注意報が発令されて
びっくり！

えっ？なぜ？なぜ福岡で？？。。。。。。と思っていたら、

＜メニュー：　そら豆ムース　　ゆずクリームの黒糖ケーキ　＞

連休が終わってみれば、
結局子供の予定や、予定外のお付き合いなどで時間を取られ、
自分で計画していたことは何ひとつできず。

でも部活から開放された息子は、それなりに寛ぎ、
1人で広島に遊びに行った娘は、
4泊5日しっかり満喫してきたようで、何よりでした♪

＜メニュー：　新玉ねぎのグリル　＞

ゴールデンウィークまっただ中、
皆様はいかがお過ごしでしょうか？

私は29、30日が息子のバスケットボールの試合。
もし勝てば、続きの試合が3、4日にある予定だったので
応援のためにあけておかねばならず、
他の予定を入れられないままになっておりましたが、
残念ながら昨日の試合で負けてしまいました。

＜メニュー：　レンズ豆と豚バラの煮込み　　わらびのガーリックオイルあえ　＞

4月は子供の春休みが終わったら、
自分のやることの予定をあれこれ立てていたのに、
年度初めって親が学校に出て行く用事が結構あるんですよねぇ。
なかなか思うようにコトが進みません。

でも、前回のメルマガで書いた朝の2分間体操のおかげで、
毎朝のぽよよ〜んとしていた頭と、日中の変な眠気からは
スッキリ開放されました！

＜メニュー：　いさきのセビッチェ　　赤ピーマンとチーズの揚げ春巻き　＞

先週末は、2日間とも息子のバスケットボールの試合の応援で
時間が過ぎました。
張り切って応援したので、応援といえども結構疲れました。

ゴールデンウィーク中も試合の予定。
3年生になって引退直前、最後の試合になりそうです。

＜メニュー：　筍グラタン　　コーンとソーセージのマフィン　＞

前回のメルマガ以降も、部屋の前の桜は持ちこたえてくれて、
きのうまでしっかり花を楽しませてもらいました。

さすがに今日はもう葉っぱのほうが目立ってきています。

週末ぽかぽかといいお天気だったので、
洗濯物を干したついでに、
気になっていたベランダの鉢物の手入れを始めたら、
あっという間に半日が過ぎていました。

＜メニュー：　ローズマリーのミニグリッシーニ　＞

県知事選挙と県議会議員・市会議員選挙を来週末に控えて、
朝から選挙カーが住宅街をうるさく走りまわっています。

土曜日の朝なので、ゆっくり寝ている人もいるだろうし、
赤ちゃんなんかびっくりして起きだすかもしれないし、
具合が悪くて伏せっている人もいるかもしれない。

＜メニュー：　レバーのワンタン包み揚げ　　海老とひよこ豆、クレソンのマリネ　＞

今回からお読みいただいている皆さま、
よろしくお願いいたします♪

ベランダのすぐ前の桜の木で、
ふたつ、みっつとつぎつぎ蕾が開いていってます。

先週土曜日は、知り合いの家のホームパーティーに行ってきました。
独身で、マンションで1人暮らしの女性のお宅です。

＜メニュー：　ほうれん草蒸しゆで　+　下味をつけた肉　＞

前回、こちら九州が寒くなったと書きましたが、
先週は東京をはじめ、日本の東方面で寒さがぶり返したようですね。

開花が早いといわれている桜の木たちも戸惑っていることでしょう。

1度暖かくなって軽い格好をしてしまうと、
その後寒さがぶり返しても、冬物を着るのが気分的に嫌で、
出かけるとなると着るモノに困ってしまう私です。

＜メニュー：　豚肉と金時豆の煮込み　＞

今週は冷え込みましたねぇ！！
一度温かくなった後なので、なおさら寒さが厳しく感じます。
きのうなんて、ここ福岡でも雪がちらついていました。

寒くなったからというわけではないでしょうけれど、
一昨日の夕食後、急に体調が悪くなってしまった私。

＜メニュー：　豚バラとキャベツの蒸し煮　With　石垣島のラー油　＞

先日お料理関係のエッエイを読んでいたら、
”石垣島のラー油”というのがあって、
どうしても気になった私。

早速インターネットで調べてみましたら、
ありました！

＜メニュー：　バーニャカウダ　＞

毎日の献立を考えて料理するのって、ホントに大変ですよね。
毎日同じことの繰り返しのようで、
うんざりすることもあるかもしれません。

でも料理には脳を活性化する働きがあるんですよ〜！

＜メニュー：　ブロッコリーの蒸し煮あれこれ　　生のカリフラワーサラダ　　バナナケーキ　＞

季節によってがらりと野菜の顔ぶれが変わってしまう日本。
旬の楽しみはありますが、反面
その季節の間、同じような野菜を食べ続けるということでもあります。
（季節も産地も関係ないスーパーなどで買うと、話は違いますが）

＜メニュー：　ねぎ焼き　＞

冷え込むとつい鍋物に走ってしまいますね。
鍋料理によく登場する白ねぎ（根深ねぎ）、
どれも同じようなものだと思っていました。

＜メニュー：　ハーブカツレツ　＞

今年最初のメルマガがなかなか発行できないうちに、
１月も2週間が過ぎてしまいました。

皆さまそれぞれに、よき年を迎えられたことと思います。

＜メニュー：　黒豆　　真っ黒ご飯　＞

クリスマスも終わり、今年も残すところあと数日。
お正月の過ごし方はおご家庭によりそれぞれでも、
大掃除だけはキチンとして、
新しい年に”吉”を呼び込みたいですね。

＜メニュー：　蓮根のひき肉はさみ揚げ　　チーズケーキ　＞

今年も残り少なくなって、何だか気ぜわしい季節。
年末年始に向けて、特に主婦はやるべきことが増えてきますね。

大掃除をいっぺんにやろうとすると大変ですが、
お掃除のプロによると、
とりあえず来客の目につきやすい場所を掃除するだけで、
印象がよくなって、かなり効果が期待できるそうですよ。

＜メニュー：　タイ風牛肉サラダ　＞

毎日の晩御飯は、できれば家族一緒に食べたいものですが、
子供の成長につれ、仕方のない部分もでてきますよね。

最近の子供の動向とかキレやすい性格は、
家族が一緒にご飯を食べたり、話をしたり、
ちゃんとコミュニケーションがとれていれば、
だいぶ改善されると思っているのは、私だけではないと思います。

＜メニュー：　辛いものの話　　ごぼうのピリッとから揚げ　＞

少しでも居心地よく暮らしたいと思い、つい模様替えをしてしまう私。
現在の住まいに越して2年ですが、最初の1年で10回も模様替えをしました。

狭いスペースですから、「もうこれ以上のパターンは考えられないだろう」
と思っていたのですが・・・・・・

＜メニュー：　アップルパイ　＞

2,3日前から、ここ福岡もやっと11月らしい気候になってきました。

りんごのおいしい季節ですね。

りんごは種類もいろいろ。
現在栽培されているのは20種くらいだそうです。

＜メニュー：　カルシウムについて　　　鮭と野菜の蒸し煮　＞

今チーズケーキを焼いているところで、
い〜い匂いがしています。

私が好きなのは、
酸味が効いて、しっとりしっかりしている蒸し焼きタイプ。

＜メニュー：　　ジャガイモクミン炒め　　ごぼうの中近東風炊き込みご飯　＞

私がスパイスに興味を持って使い始めたのは、もう20年以上前。
ひとつ試し、ふたつ試し・・・・で
一時期はずい分たくさんの種類を持っていましたが、
だんだん淘汰されて、今は20種類くらいでしょうか。

そのなかでも使用頻度の高いのは、
オレガノ、クミン、コリアンダー、タイム。

＜メニュー：　鶏のソテー豆乳ソース　wiht　冬瓜　＞

私自身は、年齢とともにお肉を食べる量は減り、
毎日の献立にお肉はなくてもよし・・・・ですが、
なにせ食べ盛りの子供をふたりかかえております。

子供たちは魚も嫌いではありませんが、
やはりお肉料理は今のところ欠かせません。

＜メニュー：　ライスサラダ 　 にんにく醤油　＞

きのう息子が
「日本はちょっと昔までは、今と全然違う食生活だったんだよね。」

と言います。

私「そうね、玄米で粗食だったのが、戦後は急激に入ってきた
　　欧米風の食べ物を好んで食べるようになったからね。」

＜メニュー：　たっぷり野菜の蒸し煮・イタリアン 　 速攻蒸しパン　＞

きのうは午後やりかけていたことが終わらないまま
夕食の支度の時間になっちゃいました！

今夜は簡単メニューにして、もう少しやりかけてることを続けたい。
うーーん、何かいいメニューはないか？？？？

というシチュエーションで登場するのがこれ。

＜メニュー：　秋刀魚マリネ 　 麺つゆ　＞

朝夕、ちょっとだけ涼しい風が吹くようになってきました。

夏休みモードに振り回されていた、お子さんをお持ちの方は、
新学期が始まったので、
やっと普段のペースに戻れますね。

＜メニュー：　パプリカマリネ 　 おかのりwithちりめんじゃこ　＞

数あるメルマガの中からこの
「健康レシピで心地いい暮らし」を開いて下さって
ありがとうございます♪

食べるということは誰でもが毎日かかわっている行動ですが、
その「食」に対する考え方、かかわり方は人それぞれです。