トマト・スコーン

健康レシピ:トマト&バジルのスコーン
きれいな色の秘密はトマトジュース。
夏のゆったり朝ごはんにぴったり♪

生地にトマトジュースを使うので、きれいな色に仕上がります。

<材料>  約10個分
薄力粉  200g 
ベーキングパウダー  小さじ2
塩     1/2小さじ
トマトジュース  80cc
無塩バター    80g  
トマト    中1個 
バジルの葉  5〜10枚(好みで加減) 

<作り方>
オーブン予熱  200℃

1.粉類はあわせてふるっておく。
 無塩バターは湯せんかレンジで溶かしておく。

2.トマトは大きめのみじん切りにしてざるに上げる。

3.ボウルにふるった粉類と塩を入れて、
 トマトジュース、溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。

4.ちぎったバジルの葉と水気を切ったトマトも加えて混ぜる。

5.好みの大きさにスプーンで天板に落とし、
 200℃のオーブンで15〜18分くらい焼く。

きれいな色に焼きあがりますね〜♪
健康レシピ:トマト&バジルのスコーン
バジルは焼くと香りが薄くなるので、
結構たっぷり入れても大丈夫ですよ♪











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