切り干し大根とひじきの煮物

健康レシピ:切干煮物、ひじき、ピーマン
地味だけど常備して、まめに食べたい乾物。
こんな煮物も、麺つゆがあればほんとに簡単。

<材料>
切り干し大根   30g
ひじき        10g
薄揚げ       1枚
麺つゆ       適量

<作り方>
1.切り干し大根は、サッと洗って水につけておく。ひじきも水につけておく。

2.薄揚げは半分に切ってから、5mmくらいの幅に切っておく。

3.鍋にフライパンを熱し、中火で水気をしぼった切干大根を炒める。
 続けてひじきも入れ軽く炒めたら、薄揚げを入れ麺つゆをひたひたくらいに入れる。

4.沸騰したら弱火にして、時々まぜながら煮る。

5.水分がほとんどなくなったら火を止める。
健康レシピ:切干煮物、ひじき、ピーマン


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