しゃぶしゃぶ 2006.12.27
健康レシピ：今日の献立は、鹿児島から届いた黒豚でしゃぶしゃぶ。
ナンプラーにレモンを加えたタレで、あっさりと。
水菜・レタス・えのきだけ。
鍋物にレタスというのは、うちではよく登場する。
さっと火を通して、しゃきっとしたところをいただく。
歯ごたえがすごくあって美味しいし、カサが減るのでたくさん食べれるのがうれしい。
お豆腐は水切りをしてから小麦粉をはたいて、サラダ油で両面をこんがりソテー。
余分な油を捨ててバターを溶かし絡めたらお皿に盛って、
小口切りの小ねぎをたっぷりのせ、お醤油をたらーっとたらす。
このところますます不用品処分が加速している。
ぽっかり空いたスペースを見ると、要らぬものでこんなに場所をとっていたのか・・・
とつくづく思う。
前の家で使っていたもので、この家ではおき場所がなくて使わないまま、
でもいずれ・・・・・・ととっておいたものがかなりある。
でもしまい場所がないものは埃をかぶり、埃のモトとなり、
行き場所がなくてベランダに置いていたものは、日が当たり雨に濡れ、
結局使いものにならなくなって。
物を大事にする心をとるか、
今の自分に用のないものを処分して
しがらみを捨てたり、身辺をスッキリさせることをとるか。
どちらをとるべきか判断に迷うことが多かったけれど、
最近はいい意味でずい分思い切りがよくなってきたと思う。
物を捨てないで大事にしているようでも、
とりあえずは使い道がなく、おき場所しまい場所もなく埃をかぶったままでは
物を大事にしていると言えるのだろうか。
何もない状況から、本当に必要な物だけを揃えていったら、
今持っている物とどれくらいの違いがあるのか、試してみたいなぁ。
