豆腐・ひじき・もやしソテー、花椒風味

簡単なお豆腐とひじきともやしのソテーですが、花椒を加えると
ちょっとオリエンタル風味とピリッとした感じで、趣が変わります。

<材料>
豆腐  1丁
ひじき  10g
もやし  1/2袋
小ねぎ   1/3束
塩  適宜
花椒   適宜

<作り方>
1.豆腐は軽く水切りしておく。ひじきは水で戻して水気を切っておく。
 小ねぎは3cm長さくらいに切っておく。

2.フライパンにサラダ油を熱し塩少々を入れて、大きめに崩した豆腐を炒める。

3.水分が飛んできたら、もやしとひじきを加えて炒める。

4.味をみて、足りなければ塩を足す。

5.小ねぎを入れて全体をざっくり混ぜたら火を止める。

6.花椒を好みの量ふって、もう一度全体を混ぜる。
健康レシピ:豆腐・ひじきソテー、花椒風味.gif


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