大豆とひじきのかき揚げ

毎日食べたい大豆。
ひじきと一緒で飛び切りヘルシーな一品に。

<材料>
ゆで大豆   150g
ひじき     5g
薄力粉   適宜
塩   少量


<作り方>
1.ひじきは水で戻してざるにあげ、水気を切る。

2.ボウルに大豆と、水でもどしたひじきを入れて、
薄力粉と塩少々をふりかけ、大豆とひじきに残っている水分と薄力粉で
やっとまとまるくらいの感じにする。

3.サラダ油を中温に熱して、大豆とひじきをスプーンでひと口サイズにすくって落とし、
カリッとするまで揚げる。

☆薄い塩味がついているので、このまま食べてもいいし、
ポン酢であっさり食べるのもGOOD。

☆基本は大豆とひじきですが、気分によってさらに
蓮根を大豆と同じくらいの大きさに砕いたものとか、
ちりめんじゃことかを混ぜたりしてアレンジできます。

健康レシピ:大豆とひじきのかき揚げ

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