オクラのガーリックパン粉焼き

オクラの切り口ににんにく入りのパン粉をまぶしつけて
カリッとソテーします。

<材料の目安>
オクラ  7〜8本
パン粉  大さじ4
にんにく  2かけ(みじん切り)
塩   少々
パルミジャーノ  大さじ1
オリーブオイル  小さじ2
バター        20g

<作り方>
1.オクラはヘタを落として1.5cmくらいの輪切りにする。

2.ボウルにパン粉・みじん切りのにんにく・塩・パルミジャーノを入れ混ぜ、
 オクラを加えて切り口にしっかりまぶしつける。

3.フライパンにオリーブオイルとバターをいれ、
 バターが溶けたらオクラを全部入れて、時々フライパンをゆすりながら
 全体にこんがり火が通るまでソテーする。


  


関連記事