モロヘイヤと山芋のとろとろ酢の物 2008.07.10
今日か明日には発行しようと思っているメルマガ。
でもねぇ、筆が進まない。え？
パソコンだと指が動かないってなるのかなぁ？
ちょっと書いては「違うなぁ」、
また書いては「これも違う」。
かけるときには突然サラッと書けてしまうのに、
その状態になるまですごく時間がかかることもある。
コラムとレシピ、両方考えないといけないので
それなりに時間はかかるけど、
書くこと自体はすごく楽しい。
ただね、もっともっと自分の中の引き出しを増やさないといけない
と、強く感じる今日この頃ではあります。
おやつに、お茶を練りこんだ生地を使ってあんパンを作った。
お茶食パンは何度か作ったことがあるけれど、
菓子パンにしたのは始めて。
なかなか美味しかったです。
おととい煮物をたくさん作ったのに、
息子が予定変更で夕食がいらなくなり、大量に残っていたので、
それを温めなおして今夜のひと品に。
スモークサーモンは薄くスライスして使うことが多いけれど、
今夜はコロコロに切ってピーマンと一緒にマリネにしてみた。
ついドレッシングにもケイパースを入れてしまうのだけれど、
今日は敢えて使わず、オリーブオイルとレモン汁とにんにくだけで作ってみたけれど、
ちょっと物足りなかった。
次回はやっぱり入れよう。他にあいそうなものはないかなぁ・・・・
モロヘイヤが登場したので、ゆでて刻んで
細い千切りにした山芋と一緒に、
だし汁たっぷりの酢の物に。
とろとろねばねば元気のつくひと品。
冷たいので暑くて食欲がないときでも
つるっと食べてしまえるのでオススメです～♪
◆お茶あんパン
◆煮物の残り
◆スモークサーモンマリネ
◆モロヘイヤと山芋のとろとろ酢の物
（2008.7.10）
