鯖のバジルグリル
鯖をバジルたっぷりのソースでマリネして、そのままグリル。
シンプルで美味しい一品です♪
＜材料の目安＞
・鯖 1尾
・玉ねぎ 1/4個
・黒オリーブの実 7〜8個
・にんにく 2片
・バジルの葉 10〜15枚
・オリーブオイル 適宜
・塩・こしょう 適宜
・レモン 適宜
＜作り方＞
1．鯖は3枚におろして、片身をそれぞれ4切れに切り分け、
塩・こしょうしておく。
2.玉ねぎと黒オリーブの実、バジルはみじん切り、
にんにくはすりおろして全部ボウルに入れ、
オリーブオイルを加えて全体をよく混ぜて、漬け込み用のソースを作る。
3.鯖をボウルに入れまんべんなくまぶして、しばらく置く。
4.オーブン予熱230℃。
鯖を耐熱皿に重ならないように並べ、
ボウルに残ったソースは、鯖の上にまぶす。
オーブンに入れ火が通って表面がじゅわっとこんがりするまで、
20〜25分くらい焼く。
5.焼き上がった熱々のところに、レモン汁をぎゅっと絞りかけて食べる。
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