鰯のレモングリル 2008.10.09
レモンを絞ってサッと焼くだけの
簡単で美味しいレシピ。
＜材料の目安＞
鰯 8尾
レモン 適宜
にんにく 1片
オリーブオイル 適宜
塩・こしょう 適宜
パン粉 適宜
*オーブン予熱 220℃
＜作り方＞
1.鰯は頭を落としてはらわたを取り、
きれいに洗って水気をふきとる。
にんにくはみじん切りにする。
2.塩・こしょうをふり耐熱皿に並べて、
レモン汁をふりかけ、にんにくを散らし、
全体にオリーブオイルをたらしたら
その上にパン粉を散らす。
3.220℃に熱したオーブンにいれ、
こんがりするまで15～20分くらい焼く。
◆献立の組み合わせ
そばサラダ
山芋の素揚げマリネ
