鰯のレモングリル 2008.10.09

レモンを絞ってサッと焼くだけの
簡単で美味しいレシピ。

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<材料の目安>
鰯 8尾
レモン  適宜
にんにく 1片
オリーブオイル  適宜
塩・こしょう 適宜
パン粉  適宜

*オーブン予熱 220℃

<作り方>
1.鰯は頭を落としてはらわたを取り、
 きれいに洗って水気をふきとる。
 にんにくはみじん切りにする。

2.塩・こしょうをふり耐熱皿に並べて、
 レモン汁をふりかけ、にんにくを散らし、
 全体にオリーブオイルをたらしたら
 その上にパン粉を散らす。
 
3.220℃に熱したオーブンにいれ、
 こんがりするまで15~20分くらい焼く。


◆献立の組み合わせ
そばサラダ
山芋の素揚げマリネ


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