豚肉と白菜の重ね蒸し
じっくりコトコト手間いらず。
材料を重ねて蒸し煮にするだけのお手軽簡単レシピです。
シンプルだけど、素材のよさがしっかり味わえるメニューですから、美味しい豚肉と白菜を選ぶのがポイント♪
＜材料＞
豚バラブロック 500ｇ
白菜 6〜7枚
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
セロリの葉（香り付け用） 適宜
酒 適宜
塩・こしょう 適宜
＜作り方＞
1.豚肉はまわりに塩こしょうしてしばらく置く。
白菜は大きめのざく切り、玉ねぎは輪切りにする。
2.鍋に白菜をたっぷりと敷き詰め、豚肉をおいて、
上に玉ねぎ、丸ごとのにんにく、香り付けのセロリの葉を重ね、
全体にお酒と塩をふりかけたらふたをして中火にかける。
3.ふつふつしてきたら火を弱めて、そのまま1時間ばかり蒸し煮にする。
豚肉がすっかり柔らかくなったら火を止める。
4.粗熱を取って豚肉を適当に切り分け、白菜の上に盛り付ける。
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